Mis amigos chinos favoritos

En el top 10

  • Biling, el analista de datos (le falta una “ele”, pero eso casi lo hace todavia mejor)
  • YoungGirl, el compañero, ya mayorcito, de una compañía coreana.
  • Shrek, el ingeniero de Radiofrecuencia
  • Wave, el segundo ingeniero de RF (mucho más apropiado, pero menos impactante)
  • Elf, la cuidadosa asistente
  • Money, el ingeniero de producción
  • Grubby, el encargado
  • Hitler, el ingeniero senior. Este es bastante jevi. Es memorable, eso sí.

No están mal

  • Peter Pan
  • Legion
  • Zero
  • Hunter
  • Rise
  • Rice
  • Wind, el operador de la línea

Todo esto, con todo el respeto para todos ellos. Todos los que he tenido el gusto de conocer han sido increiblemente simpáticos. No me quiero imaginar el nombre que me pondría yo en chino si tuviera que hacerlo.

El partisano

When they poured across the border
I was cautioned to surrender
This I could not do
I took my gun,
and vanished

I’ve changed my name so often
I lost my wife and children
but I’ve many friends
and some of them
are with me

An old woman gave us shelter
Kept us hidden in the garret
Then the soldiers came
She died without a whisper

There was three of us this morning
I’m the only one this evening
But I must go on
The frontier is not my prison

The wind, the wind is blowing
Through the graves the wind is blowing
Freedom soon will come
Then we’ll come from the shadow

El Trabajo de los Diputados

Mi trabajo no es nada sensacional. Me levanto por la mañana, desayuno si tengo tiempo, voy a la oficina, y intentamos que una radio de WiFi y de Bluetooth funcione lo mejor que podamos. Y nos pasamos un montón de rato en laboratorios haciendo pruebas una y otra vez para asegurarnos que es verdad que funciona.

Qué es lo que hace un diputado con su día?

Antes de empezar mi afamada serie “Cosas que me parece que no están bien” con el pie malo, esta es una pregunta genuina.

Qué es lo que hacer un diputado con su día? Si voto, no sé qué diputado me representa, y dudo que el diputado que me represente pase mucho tiempo pensando en que me esté representando a mí.

Y por qué necesitamos 350de ellos?

PD Esto no es una diatriba contra el sistema parlamentario en sí. Creo que la idea de tener un parlamento es algo bastante buena. Pero me da la sensación que no le estamos sacando lo mejor de ello.

Si respondes a la pregunta inicial, bonus: Qué es lo que hace un diputado regional? Y un diputado provincial?

Nota a pie: En Estados Unidos tienen un programa en la radio, “This American Life”  que hace unos programas que siempre me parecen geniales. Tienen uno que habla precisamente de esto, sobre el congreso americano: http://www.thisamericanlife.org/radio-archives/episode/461/take-the-money-and-run-for-office Parece que a lo que se dedican mucho es a recaudar dinero. Al menos, ponen su número de teléfono para que les llames si no te parece bien: http://www.usa.gov/Contact/Elected.shtml

Nueva Serie: Cosas que me parece que no están bien

Porque una gran serie merece un gran nombre, quiero empezar una nueva serie de posts: “Cosas que me parece que no están bien”.

Para que quede claro que el haber tomado la clase de literatura de segundo de BUP no fue en vano, descompongamos el nombre de nuestra serie en sus partes fundamentales:

  1. Cosas que yo creo
  2. Cosas que de verdad no estan bien

No voy a prenteder que el conjunto (2) está completamente incluído en el conjunto (1), por múltiples razones, pero he de decir que me da igual.

Si embargo, no escribo esto para pasar el rato. Obviamente no lo hago para ganar dinero tampoco. Si lees esto, y hay algo con lo que estás de acuerdo, o con lo que no, dimelo.  Y a lo mejor se nos ocurre alguna forma de hacer que las cosas tengan más sentido (o a lo mejor no, pero dimelo : )

 

Grandes Contribuciones a la Cocina de la Nación Norteamericana

Cuando llegué a Estados Unidos, venía del antiguo mundo. Cual alma desorientada por la rigidez religiosa, titubeante ante los dogmas que no acaban de tener sentido, pero con dudas a las que no se les sabe poner palabra, y que uno tiene miedo de formular.

No creo que sea capaz de darle el suficiente dramatismo para describir con lo que supuso la llegada a la cafetería de la universidad en Estados Unidos. Venía de la sobriedad, del estilo clásisco uno podría decir, de las grandes escuelas de cocina universitaria Europea: estaba intimamente familiarizado al abanico de sabores de la Escuela de Teleco en Madrid, con su mítica paella (eran los miércoles? y aquellos canalones, que nunca me atrevía a preguntar de qué era la carne, los jueves?); o la alta cocina del Instituto de Meteorología, que costaban alrededor de 50 céntimos más, pero que le permitía a uno comer en un ambiente selecto.

Y ya en Alemania, había asistido a la Mensa, de la I a la VI (o VII), numeración solo respecto al emplazamiento, ya que lograron la perfecta uniformidad no sólo de una cafetería a la siguiente, sino de un plato al del día siguiente. Si uno toma el menú de carne, da igual que sea pollo el lunes, ternera en una especie de pisto el martes, o cerdo el miércoles, que va a saber igual, y lo que es más increíble, va a tomar el mismo aspecto. Magnífico.

Pero en cuanto a cocina universitaria va, he de reconocer que nada ha llegado nunca a igualar la cafetería de la residencia Arti, en Madrid. Pero aquello, pisto que no era pisto, alambres diversos en ensaladas, el cocinero indio loco, bocadillos siempre de jamon york con queso y pan pasado, ya he dicho pertenece a una categoría distinta… En la cocina como en tantas otras cosas.

Digo todo esto esto sin ningún resentimiento. Es cierto que, una vez comenzado mi tour de cafeterías, nunca me he perdonado no haber sido lo suficientemente agradecido de la comida (sensacional) que siempre nos ha preparado nuestra madre. Pero siempre he estado más que contento de haber podido comer en la cafetería, y muchos de los recuerdos más bonitos de la universidad son precisamente allí –comiendo en la Mensa I solo con Agustín, o con todo el grupo, tremendo, de españoles en Aachen; yendo tarde al Meteorológico con Chema y Orlando; pidiendo bocallidos de calamares y patatas bravas en Arti con Chiky, o comiendo tarde con Dani y el mítico Sevilla, corredor profesional de bolsa.

Y todo esto nos lleva a la llegada, desde la fría y llena-de-Mensas-a-su-vez-llena-de-comida-toda-igual Alemania, a la universidad en Chicago. Llegaba con algo cuyo nombre nunca he acabado a llegar a entender: room and board, pero que viene a ser pensión completa, o en este caso media pensión. Así que el primer día de la escuela, entré dispuesto a comerme mi puré de patatas con judías verdes y una masa de carne marrón, y me encontré con… sí… toda la pizza uno pueda tomar. Buffet libre, para que nos entendamos. De pizza.

No sólo pizza, aunque aquello era lo que me dejo impactado. Buffet libre de ensaladas, sandwiches, pastas, panes y postres (brownies, waffles), … Y aún había otra parte que me resultaba todavía más inconcebible: había un par de cocineros, con sus sartenes y sus gorros de cocinero, que preguntaban lo que querías de entre los platos del día, por ejemplo en una tortilla, y la hacían a tu gusto. Con lo que tu querías. Una a una. Y todo esto en un buffet libre.

Las proposiciones de Lutero no le llegan a la suela del zapato en cuanto a revolución cultural al lado de la llegada de la cafetería americana. No solo en una dimensión. Aquello era la declaración universal de los derechos del hombre. Lo de pedir lo que querías en el revuelto por sí solo hubiera sido el equivalente a la invención de la máquina a vapor, pero eso solo era el inicio de la revolución.

Buffet libre. Piensa un segundo sobre eso. Mi media pensión consistía en cinco comidas a la semana. Uno puede hacer las cuentas fácil: cada vez que uno iba a la cafetería tenía que comer para 1,4 días. Nunca ha sido fácil adaptarse a los cambios de paradigma.

Aunque uno se lo puede imaginar, resulta al final que toda esta revolución científica no acaba de ser todo flores. Y uno acaba con más gente de la cuenta que no cabe en un asiento de avión. Pero en conmemoración de aquél día histórico del descubrimiento de la cafeteria con buffet libre, quiero hacer una pequeña lista de la comida que hay que reconocer que está muy buena en Estados Unidos (o puede llegar a estar muy buena, que hay de todo en la viña del señor).

Por que al fin y al cabo, qué mola más que una lista?

Cosas que hay que reconocer que se las han currado en Estados Unidos:

  • La galleta de chocolate, cookie
  • La pizza fina NY-style. Es una fibra sensible mía
  • Las barbacoa como metodo para cocinar en general, pero hamburguesas en particular.
  • Los pies, de manzana, de rhubarb,  
  • La mazorca de maiz
  • Los brownies
  • El helado de cucurucho (sabías que lo inventaron en San Luis?)
  • Los waffles y los pancakes, y el sirope de maple
  • El buffet libre como modo de expresión social
  • Las alitas de pollo

Y porque lo que mola más que una lista, son dos listas: Cosas que esta gente la verdad tienen que mejorar

  • El fruit punch
  • Los corn dogs
  • El pan de maíz en general. Con lo bueno que esta el pan normal
  • Los biscuits. No es magdalena, no es pan. Como el pan de maíz pero aun peor.
  • La pizza Chicago-style. Se pasan con el queso macho.
  • Algunos elementos de la comida de acción de gracias. Esto puedo que sea debido a un trauma personal con cosas grandes asadas. El gravy  está muy bueno.
  • La coca cola. Es el jarabe ese chungo de corn syrup tronco. Eso no tiene que ser bueno.
  • Los chicles sabor a canela. Dios mío!

La canción del verano – 2012

La cinta de casette. Rebobinar, para delante y para atrás. El nunca saber que cara es la que va a sonar (con lo que conlleva respecto al tema rebobinado). Pero sobre todo, el hacer mezclas y recopilatorios con cintas de los colegas.

Llámame nostalgico, pero aquello era tremendo. Para intentar recordar a Chanquete, y todas las cosas bonitas que nos trae la música, quiero compartir mi recopilatorio con el mundo mundial:

  1. New Slang – The Shins
  2. The High Road – Broken Bells
  3. You’ve got the love – The XX remix, Florence and The Machine
  4. Frontier Psychiatrist – The Avalanches (tienes que ver el video en You Tube)
  5. I am the Walrus – The Beatles
  6. Yes Sir, I can boogie – Baccara
  7. Rivers of Babylon – Boney M
  8. Spirit in the Sky – Norman Greenbaum
  9. Sunday – Sia
  10. Mr Bassie – Horace Andy
  11. Heart of Gold – Neil Young
  12. The Partisan – Leonard Cohen
  13. The Man Comes Around – Johnny Cash
  14. The Richest Man in Babylon – Thievery Corporation
  15. Starlight – Muse
  16. Paper Planes – M.I.A,
  17. Kids – MGMT
  18. Jeff T Remix – Illectrolingus
  19. Poison Dart – The Bug: Warrior Queen
  20. U Can’t Touch this – MC Hammer

(en realidad este recopilatorio es del 2011, pero como diría Luqui, es timeless).

PD Como tener un blog que no lee nadie tambien tiene sus cosas buenas, si has llegado a leer esto es porque eres colegui. Me molaría un montón mandarte un disco. Porque te quiero. De verdad. Escribeme. Y te mando el del este año.

Cosas que hacer en Seattle

Con la excusa de unos amigos que vienen de visita a Seattle, estaba pensando que está bien tener una lista de cosas que están más o menos chulas en Seattle.

La lista está bastante mal ordenada, se mezcla lo muy chulo con lo prescindible, y carece de criterio. Muy en mi línea.

Se aceptan sugerencias.

Cosas Turísticas

· Seattle Center: Space Needle, Experience Music Project, Pacific Science Center, IMAX

· Pike Place Market, el primer Starbucks

· Underground tour, visita en la ciudad original alrededor de Pioneer Square

· Aquarium

· Museos: Flight Museum, Museo del Cristal en Tacoma, SAM

· Zoo

· “Ride the duck”, el autobus-barco tour de la ciudad 

Cosas Americanas

  • Beisbol (Mariners) o Fútbol Americano (Seahawks).
  • Ir a un casino en una reserve india
  • Ir al Costco o a un Outlet
  • Comer hamburguesas en un drive-in (Burgermaster)
  • Ir a una feria, rollo Feria de Pullayup. Muy jevi.
  • Donde rodaron Doctor en Alaska y Twin Peaks (Snoqualmie Falls), y Forks, donde Twilight
  • Ir a ver una misa con góspel, o en su defecto a una mega-iglesia con tele-predicador
  • Ver la tele

Cosas chulas de Seattle

· Kayak en el lago: Agua Verde en Lake Union or Center for Wooden Boats, ir en vela on Sand Point o en el Center for Wooden Boats

· Coger un ferry a Vashon o Bainbridge Island (con el Nature Park).

· Ir con patines por Alki Beach.

· Algún concierto en Capitol Hill (Neu Mo’s, Comet, Chop Suey), Georgetown or Belltown (Cocrodile) …

· Microsoft (y el Pro Club)

· Los parques: Volunteer, Discovery, Seward, Golden Gardens …

· Fremont

o Ballard Locks (esclusas, muy chulas si hay salmones pasando), el Troll y el Lenin en Fremont.

o Fabrica de chocolate en Fremont

o Mercadillo del domingo

· “Blueberry Picking”

· Boeing Factory (el edificio más grande del mundo, donde fabrican el 747 y el 787)

· Teatro Zanzini, teatro burlesco

Excursiones

· Mt Rainier

· Olympic National Park, con el Rainforest

· San Juan Islands

· Vancouver + Vancouver Island

· Lake Chelan

· El desierto alreadedor del Columbia River, Dry Falls

· Columbia Gorge en Oregón

· Portland

· Yellowstone

· La costa de Oregón

· Crater Lake

· Mas cercanas:

    • Snow Lake, en Snoqualmie
    • Rattlesnake lake
    • Parapente en Tiger Mountain
    • Mogollon más…

Cosas que comer

· Top Pot donuts

· Café en Vivace, Victrola o Vita

· Molly Moons

· Comida etíope (foul)

· Red Mill hamburguer

· Un carrusel de sushi

· Restaurantes chulos: Luc’s, Palace Kitchen, Café Presse, Crepe 611, Monsoon, Babar, Lolas,  …